Shilda Winery - Rustaveli

A Shilda Winery é uma vinícola instalada na região de Kakheti na Geórgia - Cáucaso, tradicional produtora de vinhos. Tem linhas de vinificaçao regular-ociedental como a Shilda Tbilisi e também as vinificadas pelo sistema Qvevri, em grandes ânforas de terracota enterradas no solo. O sistema foi tombado pela Unesco como patrimônio intangível da humanidade, ao se comprovar vestígios de 8000 anos de vinificação nesta região. Esta é a fonte onde bebem os grandes enólogos da atualidade que começaram a elaborar grandes vinhos naturais e os vinhos laranjas.