Bojador Vinho de Talha Tinto

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País: 
Portugal


Região: 
Vidigueira, Alentejo


Produtor: 
Espaço Rural


Uva: 
Trincadeira, Moreto e Tinta Grossa


Safra: 
2018


Tempo de Amadurecimento: 
Vinificado em talhas de barro


Teor Alcoólico: 
12,5%


Volume: 
750 ml


Consumir em: 
6 a 8 anos


Premiações: 


Degustação: 
Diz Pedro Ribeiro "A Espaço Rural materializa um sonho antigo – transformar em vinho o amor profundo que tenho pelo Alentejo. E escolhi a Vidigueira para o fazer. É aqui, neste lugar único, com uma tradição milenar de dedicação à vinha e ao vinho, que faço os meus vinhos. Vinhos que quero que transportem a alma do Baixo Alentejo. Produzidos a partir de vinhas velhas seleccionadas e acompanhadas por mim. Vinhos minerais, frescos, elegantes, emotivos e autênticos! Vinhos que tenham memória e que contem a história desta terra que agora é minha. E que quero que seja também um bocadinho sua."  O Bojador de Talha Tinto, desenvolvido pelo enólogo português Pedro Ribeiro, foi eleito por Jancis Robinson, a responsável pela seleção de vinhos da rainha da Inglaterra, um dos 10 vinhos portugueses mais marcantes dos últimos 10 anos!  Vinificação tradicional em talhas de barro e sem controle de temperatura. Fermentação com leveduras indígenas da região e sem qualquer adição ou correção dos mostos. Estágio durante 2 meses em garrafa. Este vinho não foi estabilizado antes do engarrafamento para não afetar o seu potencial de evolução, podendo criar ligeiro depósito natural durante a permanência na garrafa. 


Temperatura: 
16
º a 18ºC


Sugestão de Harmonização: 
Carnes vermelhas, ensopados de carnes, pratos típicos portugueses.

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